美容2017.11.02
知っていて便利！素早く作れるヘルシー豆腐料理!
料理を作るのは時間がかかるし大変…しかもカロリーを気にしなきゃいけない…
そう思っている人の為に今回はヘルシーであっという間にできる豆腐レシピを紹介したいと思います。
そもそも豆腐のイメージって低カロリーで高たんぱく質 だけって思っていませんか？
●豆腐の効果●
* 高血圧予防
* 摂取カロリーの抑制
* コレステロール値の低下
* 便秘改善
* 脳の活性化
* 女性ホルモン低下で起きる病気などの予防
* 骨や歯を強くする
* 食欲を抑える
* 中性脂肪の低減
↑↑実はこんなにできる子なんです。
豆腐には”大豆サポニン”という栄養素があってこの効果は体内の満腹中枢を刺激して、満腹感をもたらしてくれます。このおかげでたくさん食べるのを抑えてくれます。
また大豆サポニンには油脂を溶かす効果があるので、このおかげで中性脂肪やコレステロールの除去につながります。ただ皮下脂肪が消えないので健康面での効果の方が強いですね。
いわずもがなの低カロリーなのですが、具体的にどのくらいヘルシーなのかいまいちな方が思いのほか多いようなので改めて説明します。
●豆腐ってこんなにヘルシー●
同じたんぱく質の牛肉や豚肉と比較してみると、肉の100gはおおよそ 180kcal〜250kcalあります。これと同じ量のカロリーを摂取しようとすると300gの豆腐が必要になります。
そう考えると豆腐のカロリーは肉類の1/3と考えてもいいと思います。
ヘルシー料理と言うとお肉などを抜いたりするのですが、そうするとたんぱく質が不足しがちになります。たんぱく質が不足すると肌をぼろぼろになってしまうのです。
しかし、お肉の代わりに豆腐にすることで低カロリーかつおなかを満たしやすく、同じ量のたんぱく質も摂取できるので肌の状態を維持したままカロリー摂取量を抑えることができるのでとても合理的な食材ですね。
●知って便利豆腐レシピ●
豆腐の卵とじ丼 10分
ふわふわ豆腐シュウマイ 20分
肉豆腐炒め 10分
豆腐の卵とじ丼
卵とじ丼はお肉を使っていますが、この料理はお肉の代わりに”畑のお肉”で豆腐を使用します。豆腐をつかうことによってヘルシーな料理になります。
ふわふわ豆腐シュウマイ
こちらもお肉の代わりに豆腐を使いヘルシーです。もちっとした食感がよく、また辛子をかければ白いシュウマイに黄色が加わり彩が豊かになります。
引用：レシピサイト
肉豆腐炒め
パッと見は麻婆豆腐のようですが食べてみると和風な味が口に広がります。
麻婆豆腐のような中華な味かと思ったら和風の味で驚くと思います。
炒めるだけの作業なのでとっても簡単です。
引用：レシピサイト
いかがでしたか？豆腐はヘルシーで栄養も多く、完成されているものなので火をちゃんと通さねばな度といった心配もなく、素早く使える食材です。
ぜひ試してみてください。
